干燥是指在自然条件下或人工控制条件下促使物料中水分蒸发的工艺过程，一般可分为自然干燥和人工干燥两大类。自然干燥就是晒干、风干和阴干物料。这种干燥方法虽然十分经济，但是有很多不足之处，如干燥过程较慢，水分难以降到很低，而且物料容易受到污染等。人工干燥是指使用一种设备，在人工控制下使物料水分降到很低，它能克服自然干燥的不足之处。在现代工业生产中常常采用人工干燥的方法，因而发展迅速，为各行业所采用。  人工干燥方法很多，一般按加热方式可分为对流干燥、导热干燥、辐射干燥、介电加热干燥四大类。目

在干燥市场里面,我们大家都知道每种干燥装置都有其特定的适用范围，而每种物料都可找到若干种能满足基本要求的干燥装置,但最适合的只能有一种。如选型不当，用户除了要承担不必要的一次性高昂采购成本外，还要在整个使用期内付出沉重的代价，诸如效率低、耗能高、运行成本高、产品质量差、甚至装置根本不能正常运行等等。  很多关心干燥市场的朋友都难认请购买干燥装置的方法,以下是干燥装置选型的一般原则，很难说哪一项或哪几项是最重要的，理想的选型必须根据自己的条件有所侧重，有时折中是必要的。  1.适用性